久々の手づくりマヨ 2020年2月24日（月）

　今日は祝日営業だけど、月曜日の定休日は浸透しているから、お客さん来ないだろうなあと、そんな時に事務仕事や冊子の原稿書きなどをやればいいものの。。。

　この間のポテト卵サラダおいしかったな、グラノーラが効いてたな、また作り置きしておこうと、あマヨネーズがない。一旦お店からマヨを持ってきて、うーんたまにしか使わないから使いきるのに時間がかかるな。

　そうだ作ってみるか！そういえば、昔デリカテッセンでバイトした時に手づくりマヨネーズってこんなに美味しいんだ！と感動した記憶が蘇ってきた。

　　　　　　

　意外と簡単にできて、早速和えたら美味しい！こんなの載せたら、うちのマヨネーズが売れなくなるかなあ。ま、材料が全部いいものだものね(^^ゞ。

　やっぱり、トッピングのグラノーラも作っちゃおと、お客さんがカフェにいる脇で、オートミールをしこしこと炒る。「何かいい匂いしてますね～」と(笑)。

　　　　　　

　午後からはお店にお客さまが来てくれて、ほんと有難いです。宮古市川井村から、わざわざ買い物に来てくれた方もいた。中には「昨日来たかったけど、天気が悪くて。一日遅れだけどハイ、春のお花」と、チューリップとスイートピーを頂きました。いやあ、うれしいです(*^^*)。

　　　　

　いまだに、夜はしもやけ手が痛くて何も集中できず、本当に困っちゃうのですが、あともう少しか、早くあたたかくなってほしいよ～。