クレソンのポタージュ 2019年6月8日（土）

　今日も無事にランチを出せて、ホッとしました。きのうまで、クレソンのポタージュにするか、春菊のポタージュにするか、迷っていました。どちらも、今が旬でおいしいのです。

　先日クレソンがたくさん入手できたので、タイミング良く来られたAさんにあげたら、ポタージュを作りました！とおすそ分けをいただきました。

　「辰巳芳子さんのスープの本にあって、今までずっと作りたかったけれど、たくさんいただいたので、はじめて作れました」と。とてもきれいなグリーンでクセもなく、おいしかったです。

　そこで、Aさんに昨日電話して作りかたを聞いたら、本のレシピをわさわざ読んでくれて恐縮していたら、なんと今朝、玄関前にその本を置いていってくれました。いい人だー( ;∀;)。


　レンコンのポタージュも大好評でしたが、クレソンのポタージュもおいしいです。

　季節ものなので、来週はできるかどうかわかりません。副菜にひじきと豆のサラダが新たに入りました。季節によって、少しずつ変わります。

　　明日日曜日はランチ３名様分だけ、準備できます。 　

　バナナがホントはとうふに合わせて来週入荷なのですが、私間違えてしまい、今週届きました。

　バナナもありますよー。買って～(^^)/。1～2週間日持ちします。

　今日はまるで日曜日のような、お客さんも少ない静かな日だった。